Впервые в жизни попробовала холодец из петуха. Непривычный вкус, и дело даже не в непривычной структуре холодца, а в мясе. Мясе настоящего деревенского петуха, без всей той химии, к которой я привыкла.
Для приготовления нужна настоящая курица, иначе вкус не тот. Знаю, что в Маккавеево продают живых кур. Главное - хорошо ощипайте птицу. Нет ничего хуже, чем выдирать из зубов куриную шерсть.
Комментариев нет:
Отправить комментарий